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문어의 종류는 세계적으로 수백여가지에 이르지만 국내에서 잡히는 문어는 8~9 종류가 됩니다. 그 중에서도 우리가 식탁에서 흔히 볼 수 있는 문어는 크게 두가지 종류입니다, 대문어와 참문어죠. 대문어와 참문어는 확연히 구별되는 차이점들이 있어 크게 구별하기 어렵지 않습니다.
| 이름 | 대문어(피문어) | 참문어(돌문어, 왜문어) |
| 서식지 |
동해 (깊은 바다) | 서해, 남해 (얕은 바다) |
| 다른 이름 | 물문어, 뻘문어, 피문어 | 돌문어, 왜문어 |
| 다리 | 4번째 다리가 짧다. | 1번째 다리가 짧다. |
| 제철 | 겨울~봄 | 초여름 ~ 늦가을 |
| 수명 | 1~5년 | 1년 |
| 무게 | 1~70kg | 1~3kg |
| 구분방법 | 몸통에 세로 줄무니 | 몸통에 다각형 줄무니 |
| 맛 | 부드럽고 향이 진하다 | 쫄깃, 탱글하지만 향이 약하다 |
| 가격 | 평균 1KG 4~5만원 | 평균 1KG 3만원 |
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