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피자(Pizza), 처음에 누가 어떻게 만들었을까? 피자의 유래 전세계에서 가장 유명한 음식 중 하나, 피자. 이탈리아를 대표하는 음식인 피자의 유래에 대해 알아봅시다.사실 밀가루 반죽에 열을 가하여 빵 형태로 만들어 먹는 음식은 모든 고대 문화권에서 공통적으로 발견됩니다. 특히 피자는 인접한 고대 그리스 문화의 영향을 많이 받았고, 피자(Pizza)라는 단어도 둥글고 납작한 빵을 의미하는 그리스어 피타(Pitta)에 어원을 두고 있죠. 그러나 우리가 아는 피자, 1) 밀가루 반죽을 발효하여 둥그런 형태로 편 뒤 2) 토마토 소스를 반죽 위에 스프레드하고 3) 그 위에 각종 토핑을 얻어서 구워내는 방식 는 그 역사가 그리 오래되지 않았습니다. 피자가 오늘날의 형태를 갖출 수 있게 된 계기는 토마토가 아메리카 대륙에서 유럽으로 전해지면서부터입니다. 토마토가.. 2022. 2. 10.
코코 샤넬, 탈코르셋의 어머니 샤넬, CHANEL 부르기만 해도 황홀해지는 이름입니다 1883년 8월 19일 프랑스 소뮈르에서 태어나 1971년 파리의 한 호텔에서 숨을 거둘 때까지가브리엘 샤넬은 19세기~20 세기 파리 패션계의 여왕으로 군림했습니다 그리고, 샤넬이라는 브랜드는 세계 수많은 여성들의 워너비가 되었습니다. 그녀가 남긴 패션 제국은 2022년 대한민국에서도 많은 사람들이 '백화점 오픈런'을 하게 만듭니다.그러나 가브리엘 샤넬은 단순히 명품 디자이너가 아니였습니다 그녀는 '여성 해방'을 꿈꾸며 일상 속에서의 여성복을 조금 더 편하고 착용감있는 디자인으로 바꾼 혁명가였습니다. 샤넬의 생애는 불우했습니다 12살에 어머니가 죽자 아버지는샤넬과 형제들을 고아원에 팔아넘겼습니다. 샤넬은 18살에 고아원을 졸업하고 수선실에서 재봉일.. 2022. 2. 6.
셀럽을 공격하는 대중, 샤덴 프로이데(Schaden freude) 심리 남의 불행은, 나의 행복 누군가 하나 죽어야 끝나는 온라인 bullying 남의 몰락을 보고 묘한 안도감을 느끼는 사람들의 심리는 왜 그런걸까요? 독일어로 샤덴프로이데(Schaden freude)는 상반되는 뜻을 담은 두 단어 ‘Schaden(고통)’과 ‘Freude(기쁨)’의 합성어로'남의 불행이나 고통을 보면서 기쁨을 느끼는 것'을 의미합니다. 우리말의 ‘쌤통’이나, ‘사촌이 땅을 사면 배가 아프다.’라는 말과 비슷합니다 인간의 보편적 정서이기에 어느 나라에나 비슷한 말이 있네요. 중국의 ‘행재낙화’(幸災樂禍), 프랑스의 주아말린(joie maligne)도 같은 말입니다. 인류가 보편적으로 느끼는 감정에 대해, 왜 이렇게 예민하냐고 비난하는 것은 온당치 않습니다. 학교 다닐 때 나보다 공부를 못했던 .. 2022. 2. 4.
[먹자골목 시리즈] 15. 안동 구시장 찜닭골목 역사문화의 수도라고 불리는 안동에 가면 먹을 것이 참 많습니다. '안동'이라는 수식어가 붙은 음식만 해도 안동간고등어, 안동국시, 안동소주, 안동갈비 등등 정말 많습니다. 그 중에서 가장 유명한 음식이 안동찜닭이 아닐까 싶습니다. 안동찜닭의 시작은 1970~80년대입니다 안동 구시장에 온 손님들이 막걸리 한잔 걸치며 싼 가격에 푸짐하게 고기를 먹을 수 있는 방법을 고민하던 와중 어느 가게에서 당시 장에서 손쉽게 구할 수 있는 각종 야채와 당면을 넣어 양을 푸짐하게 만들기 시작했고, 이것이 점차 발전해 '안동 찜닭골목'이 형성되었습니다 안동찜닭골목은 안동 시내에 위치해 있습니다 작은 도시들이 그렇듯 안동도 시청(군청)과 중앙시장을 중심으로 시내 권역이 형성되어 있습니다. 안동찜닭골목도 바로 안동 구시장 중.. 2022. 2. 2.
설날 세뱃돈의 유래에 대해 알아보자 민족의 명절, 설날 설날에 세배를 드리면 어른들이 '세뱃돈'을 주십니다, 그 유래는 과연 무엇일까요? 세배는 새해를 맞아 정초에 어른들에게 드리는 의례적인 문안인사이자, 새해를 맞이하여 새로운 출발을 다짐한다는 두 가지 뜻이 담겨 있습니다. 아랫사람이 웃어른께 존경을 담아 '건강하십시오' 등의 뜻을 올리고, 웃어른은 아랫사람에게 새출발과 다짐을 격려하는 덕담으로 화답합니다. 그리고 세배를 하면 빠질 수 없는 '세뱃돈' 타임이 있죠. 그렇다면 이 '세뱃돈'은 언제부터 어떻게 주던 것일까요? 1. 세뱃돈에 관한 우리나라 최초의 기록은 1900년대 초반 광무 11년(1907년) 4월14일자 기사에 ‘9세 아이 이용봉도 세배하고 얻은 돈을 국채보상운동 기금으로 기탁하였거든 감동스럽도다…’라고 기록 조선 말기의 .. 2022. 1. 30.
[먹자골목 시리즈] 14. 오이도 조개구이 거리 서울, 경기 거주민들에게 오이도=조개구이 라고 할 수 있을만큼조개구이를 먹으러가는 대표적 장소이죠. 경기도 시흥 오이도 조개구이 거리에 대해 알아보겠습니다 오이도(경기도 시흥시 정왕동)는 수도권에서 가까운 바닷가이며 언제든지 찾아갈 수 있는 도심 속 해양단지입니다. 4호선 지하철 종점인 오이도역이 가까이에 있어 대중교통 접근성도 좋은 편이죠. 오이도 선착장 주변에 가득한 작은 어선들, 마스코트인 빨강 등대, 새우깡을 좋아해 오이도 바닷가에 정착한 갈매기들 그리고 오이도에 처음 와보는 사람들은 깜짝 놀라는 엄청난 규모의 조개구이, 횟집 가게들이 오이도를 대표하는 모습들입니다 오이도 방조제 둑길을 따라 '오이도 음식문화거리'가 길게 이어져 있습니다 해산물이 풍부한 바닷가답게 조개구이집·횟집, 해물 칼국수 가.. 2022. 1. 27.
머구리, 이 시대 마지막 잠수부들 옛날부터 해오던 업을 이어서 수십년간 꾸준히 해온 사람들을 우리는 '장인' 이라고 부릅니다. 우리 시대의 마지막 장인 잠수부들이 있습니다 이제는 얼마 남지 않은 '머구리'입니다 머구리는 큰 철제 헷멜과 각종 장비를 착용하여 잠수한 뒤 깊은 바닷속에서 전복, 키조개, 홍합, 문어 등을 채취합니다. 제주도의 해녀가 10m 정도 얕은 곳을 들어가는 프리다이빙 형식이라면 머구리는 50m까지 깊게 들어가며 배와 연결된 긴 호스를 통해 산소를 공급받으며 오랜 시간 작업하는 형식입니다. 공식 명칭은 '헬멧식 잠수기 어업'입니다 일제강점기에 일본에서 유래된 머구리 ‘잠수’를 의미하는 일본어 ‘潛り(모구리)’에서 유래했습니다. 잠수기는 19세기 후반 유럽에서 들여와 1870년대부터 일본에서 사용하기 시작했습니다. 본래 .. 2022. 1. 24.
증산교·대순진리회(도를 믿으십니까?) 도대체 어떤 사람들일까? 도를 믿으십니까? 도대체 어떤 사람들일까요? 지금은 코로나19로 인해 많이 사라졌지만 예전에는 길을 걷다보면 '도를 믿으십니까?' '인상이 선하시네요' 등의 말을 건네며 다가오던 사람들이 있었습니다 소위 '도를 믿으십니까?'로 통칭되던 이들은 도대체 누구일까요? 이 사람들은 도대체 왜 이런 권유를 하는걸까요? 이들은 바로 '증산계통 종교'를 믿는 사람들입니다, 여기서 머리가 더 복잡해집니다, 그건 또 뭐지? 약 100여년도 더 전에, 강일순(호가 증산이라 강증산이라고 부름) 이라는 사람이 전라북도에 살고 있었습니다. 강증산은 20대에 전라북도 모악산 대원사(大院寺)란 절에 들어가 집중적으로 수도를 하던 중, 31살이던 1901년 어느 날 도통의 경지에 이르렀다고 주장합니다. 그리고 아내 및 제자들에게 자.. 2022. 1. 16.

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